سه شنبه, ۲۳ مهر , ۱۳۹۸ - 2019 October 15
كدخبر: 81417 تاريخ : ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۷ بازديد: 23 بازدید نسخه چاپي ارسال به دوستان

استفاده از غذاهای گیاهی در منوی غذایی دانشگاه کمبریج

استفاده از غذاهای گیاهی در منوی غذایی دانشگاه کمبریج

مقامات دانشگاه کمبریج با هدف کمک به محیط زیست، در منوی غذای دانشجویان تغییراتی ایجاد کردند.



به گزارش ایسنا وبه نقل از دیلی‌میل، کترینگ دانشگاه کمبریج با حذف گوشت گاو و گوسفند از منوی غذایی دانشجویان، میزان کربن منتشر شده توسط خود را تا ۱۱ درصد کاهش داد. از آنجا که در منوی غذایی جدید این دانشگاه بیشتر غذاها مبتنی بر مواد گیاهی هستند، تیم کترینگ دانشگاه هم در هزینه‌های خود کاهش داشته‌ است. البته این تغییر در منوی غذایی، فقط خدمات کترینگ دانشگاه را تحت تاثیر قرار می‌دهد و وعده‌های غذایی که در سالن‌های غذاخوری کالج‌های دانشگاه مصرف می‌شود را تغییر نمی‌دهد. تیم کترینگ این دانشگاه خبر داده‌اند که در هر کیلو از مواد غذایی خریداری شده، ۳۳ درصد از انتشار گازهای کربن را کاهش داده‌اند. این تغییرات غذایی تحت تاثیر سیاست‌های غذایی پایدار دانشگاه انجام شد که باعث کاهش مصرف گوشت، افزایش دسترسی به غذاهای گیاهی و به حداقل رساندن زباله‌های مواد غذایی گردید. در حال حاضر یک منوی معمولی در سالن اصلی ناهارخوری دانشگاه کمبریج شامل گزینه‌هایی مانند بادمجان و لازانیا با کدو حلوایی است. سرآشپزهای این دانشگاه هم در نظر دارند منوهای جدید سازگار با محیط زیست ارائه دهند و حتی امید دارند که در آینده ایده‌هایی را برای تهیه ظروف جدید گیاهی ارائه دهند. “چارلی هوسون” از جامعه بین‌المللی مهربانی اظهار کرد، ما از این موضوع خوشحالیم که دانشگاه کمبریج اعتبارنامه‌هایی مربوط به دفاع از محیط زیست و حیوانات ارائه داده است. انتهای پیام
لینک منبع خبر: اینجا کلیک کنید



در زمينه‌ي انتشار نظرات مخاطبان رعايت چند مورد ضروري است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسي تايپ کنيد.
  • «فن روز » مجاز به ويرايش ادبي نظرات مخاطبان است.
  • فن روز از انتشار نظراتي که حاوي مطالب کذب، توهين يا بي‌احترامي به اشخاص، قوميت‌ها، عقايد ديگران، موارد مغاير با قوانين کشور و آموزه‌هاي دين مبين اسلام باشد معذور است.
  • نظرات پس از تأييد مدير بخش مربوطه منتشر مي‌شود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تبلیغات